توضیحات
کباب پز ریلی (Automatic vertical barbeque) وسیلهای کاربردی و بهینه برای باربیکیوهای پرتردد است. این دستگاه نیمه اتوماتیک بوده و کافی است سیخهای آماده را روی ریلها قرار دهید تا خود دستگاه عملیات کباب زنی را در حجم زیاد انجام دهد.
سه مزیت اصلی کباب پز ریلی
بزرگترین مزیت گریل ریلی سرعت بالای آن است. بر این اساس منقلها بسته به ظرفیت به انواع مختلفی تقسیم میشوند. انواع ۷۰۰ سیخ، ۱۰۰۰ سیخ و ۱۲۰۰ سیخ در ساعت از رایجترین انواع باربیکیو ریلی هستند.
دومین مزیت این نوع کباب پز، گرم شدن استاندارد سیخها و همان مقدار حرارتی است که به کبابها میدهد. اکثر این دستگاهها از سرامیکهای با کیفیت بالا استفاده میکنند که به لطف آن دانهها تحت عملیات حرارتی قرار میگیرند.
سومین مزیت دود و آلودگی کم این دستگاهها نسبت به روشهای سنتی است. با گریل ریلی میتوانید در داخل خانه در آشپزخانههای پذیرایی، سالنها و آشپزخانههای صنعتی کار کنید.
مشخصات فنی دستگاه
ابعاد کباب پز ریلی تقریباً بزرگ است و فضای زیادی را اشغال خواهد کرد. بنابراین در طراحی آشپزخانه صنعتی باید جایگاه ویژهای قائل شد. جایی که حداقل این دستگاه میتواند ۱۸۰ × ۶۳ × ۲۳۰ باشد. انرژی مصرفی گریل ریلی گاز شهری است که برای آن میتوان از کپسول نیز استفاده کرد. مصرف گاز این دستگاه تقریباً معادل ۱۶ متر مکعب گاز شهری است.
این دستگاه دارای شمارنده و کانتر میباشد که راه حل مناسبی برای آشپزها خواهد بود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.