فر دیزی پز

توضیحات

فر دیزی پز بخشی از تجهیزات پخت غذاخوری‌های سنتی است. البته ممکن است دیزی سنگی در منوی رستوران‌های دیگر نیز قرار داشته باشد. فر دیزی پز مناسب برای تهیه و پخت دیزی است که یکی از غذا‌های سنتی و محبوب ایرانیان محسوب می‌شود.

تهیه این غذای معتبر ۱۰ تا ۱۵ ساعت زمان می‌برد. البته اگر دمای دیزی بالا برود این زمان می‌تواند به ۸ – ۱۰ ساعت کاهش می‌یابد.

انواع فر دیزی پز بر اساس سایز

• ۳۲ تایی: این دستگاه برای سفره‌خانه‌های کوچک و متوسط استفاده می‌شود.
• ۶۴ تایی: برای رستوران‌های متوسط یعنی بیش از ۴۰ نفر بهتر است از دیزی پز ۶۴ تایی استفاده شود.
• ۹۶ تایی: برای کترینگ‌ها و سفره‌خانه‌های بزرگ مناسب است.
• سایز بزرگ ۱۰۰ تایی و ۱۲۰ تایی: می‌توان بنا به خواست مشتریان دستگاه‌هایی را با سایز‌های بزرگ طراحی و تولید کرد.

جنس دستگاه

بدنه فر دیزی پز از ورق استیل ضد زنگ ساخته شده است. همچنین از عایق فایبرگلاس برای جلوگیری از اتلاف حرارت در بدن استفاده می‌شود. برای پخش یکنواخت حرارت از یک صفحه چدنی ضخیم در کف فر استفاده می‌شود.