دیگ خورشت پز
تماس بگيريد
- عنوان محصول: دیگ خورشت پز
- نام لاتین: Boiling Pan
- ساخت: ایتالیا
- گارانتی: ۱۲ ماه
توضیحات
دیگ خورشت پز یا دیگ خورش پز معمولاً از استیل ضدزنگ ساخته می‌شوند. دیگ خورشت پز در واقع یک سیستم دو جداره است که عمده کار بین خلاء فضای جداره قابلمه‌های داخلی آن‌ها انجام می‌شود. یک قابلمه پر از آب می‌شود و دیگری شروع به گرم شدن می‌کند. آب بین دو جداره تبدیل به بخار شده و فشاری برابر ۰.۵ بار ایجاد می‌کند و با همین مکانیسم غذا پخته می‌شود. بخار آب ظرف ۱۰ ثانیه تبخیر می‌شود و دمای دیگ به حالت اولیه خود باز می‌گردد.
پیش از این از قابلمه‌های آلومینیومی استفاده می‌شد که به دلیل اسیدی بودن برخی محصولات، از بررسی‌های بهداشتی عبور نمی‌کردند.
این تجهیزات در دو ظرفیت ۲۵۰ لیتری و ۳۸۰ لیتری در آپادانا تجهیز عرضه می‌شود و با بالاترین استاندارد‌ها از مشتریان پشتیبانی می‌شود. یک نمونه ۲۵۰ لیتری می‌تواند تا هزار پرس غذا در روز را تولید کند در حالی که نمونه ۳۸۰ لیتری می‌تواند تا ۱۳۰۰ پرس غذا تولید کند.
قسمت‌های مختلف یک محصول خورشت پز
این نوع دیگ‌ها از قطعات مختلفی تشکیل شده‌اند که از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
• شیر تخلیه
• پاتیل دو جداره
• درب‌ها
• شعله‌ها
• پایه‌ها
• کلمپ‌ها
• شاسی
• زیر دیگ
• آتش خانه
شایان ذکر است که تمامی این قطعات از جنس استنلس استیل می‌باشد زیرا در صورت استفاده از ماده دیگری در معرض آب و رطوبت قرار گرفته و زنگ می‌زند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.