دستگاه فر بخار پز صنعتی ایستاده گازی

توضیحات

دستگاه فر بخار پز صنعتی (Stand Steam Oven)  که با عنوان گرمخانه ایستاده مرطوب هم شناخته می‌شود؛ یکی از پرکاربردترین تجهیزات در کیترینگ، بیمارستان‌ها و هتل‌ها  است. حجم زیاد غذاها و نیاز به گرم نگه داشتن آنها برای مدت طولانی، آن را به ابزاری ضروری برای رستوران های صنعتی تبدیل می کند که در آنها مواد غذایی برای مدت طولانی نگهداری می شود.

به جز این با این دستگاه می‌توان سرعت دم کردن برنج را زیاد کرد. در طبقات مختلف فر بخار پز غذاهای مختلفی را قرار داد. به این ترتیب سرعت پخت و بهره‌وری دستگاه بالا می رود.

دستگاه فر بخار پز صنعتی ایستاده گازی

گرم نگه داشتن غذا، یکی از مسائلی است که نه تنها در خانه اهمیت دارد، بلکه در یک رستوران زنجیره‌ای و بزرگ و یک هتل و کیترینگ هم بسیار حائز اهمیت است. دستگاه فر بخار پز صنعتی دقیقا برای همین کار طراحی شده است. بخار پز صنعتی، می تواند تا ساعت ها، غذا را در خود به حالت گرم نگه دارد.

در هر رستوران و کیترینگ معتبری، وجود یک بخارپز ایستاده صنعتی، به شدت مورد نیاز است. فرض کنید در یک هتل چند طبقه یا یک بیمارستان بزرگ، قرار است میزان زیادی غذا پخته شود و در جایی نگهداری شود تا به موقع، بین مشتریان، بیماران و مسافران، پخش شود. در این مدت، حتما غذاها سرد شده و از دهان می افتد. اما وجود یک فر سوپر هیت، می تواند از این اتفاق جلوگیری کند.

مشخصات فنی

• جنس بدنه: استیل ضد زنگ
• ابعاد: 110x60x50، 110x60x90 و 65x25x61 سانتی متر.
• ظرفیت: 30 سینی
• مصرف انرژی: گاز
• عایق: پشم شیشه
• مجهز به فن و ترموستات
• ظرفیت 10 عدد بن ماری
• دو عدد شعله برنز
• دارای مخزن آب با قابلیت اتصال به آب شهری
• دارای شیر تخلیه مخزن آب

ظرفیت گرمخانه ایستاده

گرمخانه ایستاده مرطوب بر اساس ظرفیت شان تقسیم می شوند. (30 نفری، 60 نفری، 100 نفری و…) هنگام خرید به مقدار غذای مورد نیاز برای گرم نگه داشتن در روز توجه کنید. به عبارت دیگر میانگین بازده رستوران‌ خود را مدنظر بگیرید.

این ابزار کارآمد می تواند مقدار زیادی غذا را بین زمان‌های پخت و سرو، بهداشتی، گرم و مرطوب نگه دارد.

انواع فر بخار پز صنعتی ایستاده

این تجهیزات در بازار ایران شامل موارد زیر است:

1. فر بخار پز گازی
2. فر بخار پز برقی صنعتی

برای خرید فرسوپر هیت، می توانید از فروشگاه ها و شرکت‌های معتبر تولیدی مانند “آپادانا تجهیز آراز” خرید کنید. کلیه ی محصولات دارای گارانتی و خدمات پس از فروش می‌باشند.