تاپینگ پیتزا و ساندویچ
تماس بگيريد
توضیحات
وسیله تاپینگ پیتزا و ساندویچ یکی از پرکاربردترین دستگاه‌ها در واحدهای عرضه فست فود، پیتزا و ساندویچ است. با این محصول سرعت جداسازی، طبقه بندی و تهیه مواد اولیه افزایش می‌یابد. استیل گارد رویه پیتزا و ساندویچ را در انواع مختلفی از جعبه‌های فلزی جامد، جعبه‌های فلزی جامد تک دری، جعبه‌های فلزی جامد دو درب و رویه کورین تولید می‌کند.
رویه پیتزا و ساندویچ دارای میز کار، یک یا دو در برای نگهداری مواد اولیه و ظروف کوچک برای دسته بندی باقیمانده ساندویچ‌ها و پیتزاها می‌باشد. قسمت زیرین این محصول به صورت یخچال ساخته‌شده و در روکش‌های پیتزا و ساندویچ‌های تاشو با روکش استیل، سرما توسط سیستم گردش ایجاد می‌شود.
مزیت تاپینگ پیتزا و ساندویچ
تاپینگ جزو تجهيزات فست فود و راه اندازي كافه و رستوران محسوب می‌شوند و با دارا بودن چند محفظه یا کشو، امکان تفکیک مواد اولیه‌ی مختلف را فراهم کرده و در نتیجه سرعت تهیه‌ی غذاها را بالاتر می‌برند.
با استفاده از انواع مختلف تاپینگ ساندویچ و پیتزا، علاوه بر مرتب شدن و جلوه‌ی بهتر فضای داخلی فست‌فود یا رستوران، آماده کردن غذاهایی که مواد اولیه مختلف و زیادی دارند، با سرعت پیش می‌رود. با جداسازی و ریختن هر یک از مواد اولیه‌ی مورد نیاز در بخش‌های مختلف، مراحل آماده کردن پیتزا و ساندویچ با سرعت و سهولت بیشتری انجام می‌پذیرد.
نگهداری از مواد در تاپینگ پیتزا با کمک یخچال و سیستم سرمایشی
تاپینگ پیتزا و ساندویچ علاوه بر نگهداری از مواد اولیه و سهولت در امر آشپزی، با سرمادهی، امکان نگهداری از مواد مختلف بدون افت کیفیت را فراهم می‌کنند. تاپینگ‌ها در دو نوع فریزری و یخچالی تولید می‌شوند که هر کدام‌شان برای نگهداری از مواد غذایی متفاوتی تولید می‌شوند.
تاپینگ فریزری جهت نگهداری از موادی که به انجماد و سرمای بالایی احتیاج دارند، کاربرد دارد و از تاپینگ یخچالی برای نگهداری از موادی که صرفا نیاز به هوای خنک دارند و در کوتاه مدت مصرف می‌شوند، استفاده می‌گردد. تاپینگ پیتزا یخچالی برای فست‌فودها جهت نگهداری و آماده‌سازی پیتزا و ساندویچ، مناسب‌تر است.
نوع دیگری از تاپینگ پیتزا و ساندویچ تحت عنوان تاپینگ ساندویچ رومیزی نیز وجود دارد که بدون بخش زیرین است و برای مشاغلی که فضای کافی ندارند، مناسب است. این تاپینگ جهت استفاده بر روی میز کار گذاشته می‌شود. سیستم سرمایشی لگن‌های بن ماری یا همان محفظه‌ها نیز از طریق لوله‌کشی سرد و کمپرسور تامین می‌شود .
کاربرد تاپینگ پیتزا و ساندویچ
می‌توان کلیه‌ی مواد اولیه‌ی مورد نیاز برای درست کردن انواع پیتزا و ساندویچ مانند قارچ خرد شده، فلفل دلمه‌ای، پنیر، گوشت، کالباس، پپرونی، خیارشور، کاهو و گوجه را داخل هر یک از بنماری‌های تاپینگ ساندویچ ریخته و با دسترسی ساده به کلیه‌ی مواد اولیه، پیتزا و ساندویچ را در کوتاه‌ترین زمان ممکن، درست کرد. تاپینگ پیتزا به عنوان یکی از اصلی ترین تجهیزات فست فود محسوب می‌شود.
گرچه از این محصول عموماً به‌عنوان تاپینگ پیتزا و ساندویچ یاد می‌شود، اما از آن در موارد دیگری نیز استفاده می‌شود. تاپینگ‌ها برای رستوران‌ها و کترینگ‌ها نیز کاربرد فراوانی دارند. می‌توان غذاهای مختلف را در داخل بنماری تاپینگ ریخت و برای معرفی بهتر در دید مشتریان قرار داد؛ یا اینکه به‌صورت سلف سرویس به مشتری‌ها ارائه کرد.
علاوه‌بر رستوران‌ها و فست‌فودها، بستنی فروشی‌ها نیز از تاپینگ‌های فریزری جهت تفکیک کردن طعم‌های بستنی‌های اسکوپی استفاده می‌کنند.
مشخصات دستگاه
- قاب دستگاه ساخته‌شده از قوطی فولادی
- بدنه دستگاه کاملا از ورق استنلس استیل 0.8 می‌باشد.
- عایق شده با فوم فشرده با امکان تزریق فوم به درخواست مشتری
- کمپرسور برند سکوپ دستگاه ساخت آلمان است، قدرت کمپرسور بر اساس مساحت دستگاه محاسبه می‌شود.
- سیستم خنک کننده در روکش مدل اگزوز به صورت سیستم گردشی ساخته‌شده در بسته بندی می‌باشد.
- قسمت زیرین دستگاه مانند یخچال بوده و دارای 2 طبقه مجزا جهت نگهداری مواد غذایی می‌باشد
- دارای ترموستات نمایشگر دما و قابل تنظیم تا تحمل 8 درجه سانتیگراد
- قابل طراحی و ساخت در اندازه‌های استاندارد و سفارشی مطابق با نیاز مشتری
نکات مهم پیش از خرید تاپینگ پیتزا
قبل از خرید تاپینگ پیتزا و ساندویچ بهتر است چند نکته را مدنظر قرار دهید:
1- ابعاد تاپینگ پیتزا
اول از همه ابعاد و اندازه‌ی فضایی که برای دستگاه در نظر دارد. کیفیت بدنه و لگن‌های بنماری و در صورت داشتن یخچال، داشتن موتور باکیفیت و با میزان سرمادهی مناسب و امکان تغییر درجه‌ی دما، مسئله‌ی دعدی در انتخاب تاپینگ ساندویچ مناسب است. بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند تا تاپینگ‌های کوچک‌تر را خریداری و استفاده کنند تا هم فضای زیادی اشغال نکند و هم کارایی لازم را داشته باشد. اما در برخی از رستوران‌ها، با توجه به حجم کار و داشتن فضای کافی برای تجهیزات پخت پیتزا ، از دستگاه‌های بزرگ‌تر استفاده می‌کنند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.